お天気は晴れ。
今日は清見タンゴールのサンテ入れ等。
夕方病院に行った帰りに、家族で「アマルフィ」へ。
Mと旦那くんが一足早くお誕生日を祝ってくれました。
いつも誕生日の頃はみかんの超繁忙期。
深夜まで選果作業に追われたりするので
まだ少し余裕のあるこの時期に予約してくれたのだとか。
嬉しいです☆
乾杯のスパークリングワイン
お食事前のアミューズ
赤蟹のコンソメゼリーと焼きナスのムース
ホタテ貝と鳴門金時のサラダ ビゼーチェ風
柑橘フルーツでマリネしたホタテを炙ってあります
キノコのソテーとムース カマスのソテーを添えて
秋の味覚のキノコ4種と旬の魚のカマスを合わせてあります
オレキエッテ（耳たぶ型ショートパスタ）
イトヨリ鯛と法蓮草のソースで
メインは3種から選べます
ハタのアクアパッツァ タイム風味
海藻とオリーブ、銀杏を添えて
ホロホロ鳥のソテー
カボチャのソースで
シェフ特選国産牛フィレ肉のステーキ
トリュフソース
洋梨のムースのスパークリング
アマルフィ特製ケーキ
直前に泡立てたふわふわの生クリームにキウイと無花果がたっぷり
秋の旬な美味しい物がいっぱいで楽しませてもらいました。
特におすすめは耳たぶ型パスタ、オレキエッテ。
パスタのもっちりしたこしのある食感とイトヨリ鯛の深い旨味に感動☆
ありがとう♪
10月31日は松山の子規博で
「俳都松山宣言2015〜十七音があなたを変える〜」
のイベントが開催されます。
後半の俳句対局には、さえずり句会の瑞木さんが出場するので
この日ばかりは応援に駆けつける予定にしています。
審査員には私のもう一人の師である今井聖先生もお見えになります☆
観覧者の受付は応募多数の為、既に終了しているそうです。
瑞木さん、がんばって〜☆
俳都松山宣言2015〜十七音があなたを変える〜
平成27年10月31日（土曜日）13時00分〜16時15分（12時30分開場）
子規記念博物館（道後公園1-30）4階講堂
【第一部】出張プレバト！！笑って学ぶ、夏井いつきの添削教室
梅沢富美男さんなど番組出演者がこの日のために作った俳句をビデオレターで披露、夏井さんが会場で生添削します。
出演者…夏井いつき（俳都松山大使）、豊崎由里絵（プレバト！！アシスタント／MBSアナウンサー）ほか
【第二部】俳句対局
囲碁や将棋のように、制限時間内に俳句を作り合う一対一の句合わせ対決です。7月に大阪、東京で行ったトーナメント戦の優勝者2名に、松山代表とゲストの岸本尚毅さんを加えた4名による頂上決戦を行います。
解説…夏井いつき
進行…家藤正人
審査員…高野ムツオ、今井聖、森賀まり
選手…岸本尚毅、中山奈々（大阪代表）、大塚凱（東京代表）、片野瑞木（松山代表）
龍淵に潜む古地図に大隈邸 さち
りゅうふちにしずむこちずにおおくまてい
