サツキ
ほんの少しぱらっと降ったかと思えば
にぶい日差しが照りつけたりと不安定なお天気。
なんだか蒸し暑かったです。
夕方には本降りになりました。
そして台風ふたつが近づいてきています。
どうか被害がありませんように。。
薔薇（タカヒメ）
おととい雨が降った時に
地区の女性部のみなさんと「手延べうどん作り」をしました。
粉と水と塩を合わせてうどんの生地を作ります。
そしてこねこね・・
こねた生地を一休みさせたあとに切ります。
少しだけ麺を伸ばしてぬれ布巾をかけて休めておきます。
ぐらぐらとお湯を沸かした大釜に
うどんを手でびよんびよん細く伸ばしながら投入します。
これが楽しい！
びっくりするくらいよく伸びます！
ぐつぐつ・・
うどんが浮き上がってきたら茹で上がり。
お好みの薬味とつゆをかけていただきます。
コツは生地を二回きちんと休ませる事と
麺にぬれ布巾をかけて乾燥を防ぐ事でしょうか。
手延べうどんというとかた〜いイメージがあったけれど
このうどんはしなやかで程よいコシがあって
想像していたよりもず〜〜っと美味しかったです。
役員さん、講師のTさん、お世話になりました。
ごちそうさまでした！
夏満月うるるきりんの仔の誕生 さち
